Die Paleo Diät (auch Paleo Ernährung oder Steinzeitdiät) ist keine eigentliche Diät im Sinne eines Trends oder eines unnatürlichen Ernährungssystems. Sie ist eine Ernährungsform, welche nur die Rohprodukte verwendet, die über Jahrmillionen Jahren von den Menschen der Steinzeit konsumiert wurden. Diese Nahrungsmittel sind diejenigen, an die wir Menschen genetisch am besten angepasst sind: Fleisch und Fisch für optimale Proteinversorgung und gute Fette, Gemüse, Früchte und Beeren als Kohlenhydratquelle mit niedriger Wirkung auf den Blutzuckerspiegel sowie gelegentlich auch Nüsse und Samen als Quelle von Fett und weiteren Nährstoffen. Die Menschen der Steinzeit hatten keine Milchprodukte, keine verarbeiteten Produkte und kein angebautes, gezüchtetes modifiziertes Getreide. Sie konsumierten deutlich mehr Protein und Fett (Low Carb) im Vergleich zur heute vorherrschenden Ernährungsweise bei der wesentlich mehr Kohlenhydrate verzehrt werden.

Du solltest dich grundsätzlich auf Gemüse, hochwertiges Fleisch und Fisch, Eier, Früchte sowie Nüsse und Samen bzw. Öle und Fette, die aus diesen gewonnen werden, konzentrieren. In der Vielfalt liegt die Stärke – so bekommst du viele gute Vitamine und Mineralstoffe! Achte aber darauf, nicht zu viele Früchten und Nüsse sowie stärkehaltige Lebensmittel zu essen!

Du solltest Lebensmittel meiden, welche Stoffe enthalten, an die dein Körper nicht richtig angepasst ist! Dazu gehören unter anderem verschiedene Anti-Nährstoffe, die deinem Verdauungssystem schaden können oder die dazu führen, dass dein Körper wichtige Mikronährstoffe nicht aufnehmen kann. Konkret sind das künstliche Zusatzstoffe, Getreideprodukte (Brot, Kuchen, Nudeln etc.), raffinierter Zucker, Hülsenfrüchte und verarbeitete Lebensmittel. Auch Milch zählt dazu, wenn diese verarbeitet ist. Du musst aber individuell für dich herausfinden, was du verträgst. Wenn du auf diese Lebensmittel verzichtest, belohnt dich dein Körper mit mehr Energie, Frische und einem gesünderen Aussehen. Du kannst Übergewicht somit auch auf natürliche Weise reduzieren!