Paleo Brokkoli Quiche

Wieder mal ein schnelles Rezept, welches wenig Vorbereitungszeit erfordert und kinderleicht zuzubereiten ist: das Paleo Brokkoli Quiche.

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Paleo Brokkoli Quiche

Menüart

Hauptmahlzeit

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 6 Stück Eier Bio oder Freiland
• 1 Kopf Brokkoli auch gefrorener Brokkoli verwendbar
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Ghee, Kokosöl oder Kerrygold Butter
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• Obstbeilage (z.B. Pflaumen, Ananas etc.) oder Salat optional

Menüart Hauptmahlzeit Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Personen Zutaten 6 Stück Eier Bio oder Freiland 1 Kopf Brokkoli auch gefrorener Brokkoli verwendbar 200 ml Kokosmilch 1 EL Ghee, Kokosöl oder Kerrygold Butter 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz und Pfeffer Obstbeilage (z.B. Pflaumen, Ananas etc.) oder Salat optional

Anleitungen

1. Den Brokkoli zerkleinern und in kochendem Wasser ca. 4 Minuten kochen.
2. Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit ca. 2 EL Kokosöl, Ghee oder Kerrygold Butter „reinbuttern“.
3. Die Eier zusammen mit dem Brokkoli, der Kokosmilch und den Gewürzen (Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss) in die Auflaufform geben und in den Ofen schieben und ca. 20 min backen.
4. Zusammen mit dem Obst oder dem Salat servieren und genießen!

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