Den Brokkoli zerkleinern und in kochendem Wasser ca. 4 Minuten kochen.
Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit ca. 2 EL Kokosöl, Ghee oder Kerrygold Butter „reinbuttern“.
Die Eier zusammen mit dem Brokkoli, der Kokosmilch und den Gewürzen (Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss) in die Auflaufform geben und in den Ofen schieben und ca. 20 min backen.
Zusammen mit dem Obst oder dem Salat servieren und genießen!