Schnelles Paleo Rezept: Thunfisch in Tomatensauce

Heute gibt es eine ultra schnelles und sehr kostengünstiges Paleo Rezept: Thunfisch aus der Dose in Tomatensauce. Genießbar als Suppe oder wer mag zusammen mit weißem Reis.

Thunfisch ist ein guter und schmackhafter Proteinlieferant. Allerdings sollte er nicht massenhaft konsumiert werden, da er leider häufig mit Quecksilber belastet ist und dadurch dem Körper schaden kann.

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Schnelles Paleo Rezept: Thunfisch in Tomatensauce

Menüart

Hauptmahlzeit

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 2 Stück Zwiebel
• Knoblauch 2-5 Knollen (je nach Geschmack)
• 2 Dosen Thunfisch
• 2 Dosen Tomaten ca. 800-1.000 ml. Passierte Tomaten können auch verwendet werden.
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Basilikum
• 1 EL Kokosöl

Menüart Hauptmahlzeit Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Portionen Personen Zutaten 2 Stück Zwiebel Knoblauch 2-5 Knollen (je nach Geschmack) 2 Dosen Thunfisch 2 Dosen Tomaten ca. 800-1.000 ml. Passierte Tomaten können auch verwendet werden. 1 Prise Salz und Pfeffer 1 TL Kurkuma 1 EL Basilikum 1 EL Kokosöl

Anleitungen

1. In einem Topf das Kokosöl erhitzen. Danach die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden.
2. Die Zwiebel in dem Öl kurz andünsten. Den Knoblauch schälen und geschnitten oder gepresst hinzugeben. Wenige Sekunden mit andünsten.
3. Als nächstes den Thunfisch hinzugeben (vorher die überschüssige Flüssigkeit abgießen) und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
4. Nachdem alles ca. 5 min im Topf war jetzt die Tomaten aus der Dose hinzugeben und alles mit Basilikum und noch etwas Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) würzen.
5. Kurz erwärmen (nicht kochen!) und servieren.

Rezept Hinweise

Als Beilage kann z.B. weißer Reis verwendet werden. Auch als Vorsuppe bietet sich dieses Gericht an.

Hält sich auch für ein paar Tage im Kühlschrank und kann auch eingefroren werden.

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